Jste zvědaví na obsah knihy? Věřím, že ano, a proto jsem si pro vás připravila malou ochutnávku z knihy. Kliknutím na obrázek se zobrazí pdf ukázka z knihy Deník celiačky. Knihu koupíte ve vašem knihkupectví: Knihy Dobrovský, Knihkupectví Luxor, Knihkupectví Kosmas a Knihkupectví Martinus. Na Slovensku knihu seženete v Knihkupectví Martinus a Panta Rhei. Knihu
ANOTACE KE KNIZE: Nahlédnutí pod pokličku života celiaka. Seznámení se s tím, jak se vypořádat s běžnými denními situacemi, s nepochopením okolí, ale například i s cestováním. Založen na sdílení osobního příběhu člověka s celiakií, cesty k zvládnutí nové situace a podnětů z mé stránky. Součástí deníku jsou autorské recepty. Knihu můžete v předprodeji koupit
150 g měkkého tvarohu bez laktózy, 125 g změklého rostlinného tuku, 6 PL kokosového cukru, 1 vejce, 250 g univerzální směsi od Labety, 20 g tapiokového škrobu, 50 ml bezlaktózového mléka, 1 kypřící prášek, 100 g hrozinek Postup Troubu si předehřejeme na 200 °C. V robotu vyšleháme změklé máslo s kokosovým cukrem. Poté přidáme tvaroh,
400 g telecího masa, 1 PL bramborového škrobu, 3 PL rýžové mouky Doves Farm, 3 vejce, kukuřičná strouhanka, sůl, pepř, kostka tuku na smažení Postup Maso nakrájíme na menší řízečky, dáme je do mísy, osolíme a rukou promícháme. V hlubokém talíři si vidličkou rozkvedláme tři vajíčka se špetkou čerstvě umletého pepře. Na další talíř nasypeme kukuřičnou
140 g řeckého jogurtu, 2 menší vejce, 15 ml olivového oleje, 1 ČL jablečného octa, 120 g bílé chlebové mouky Doves Farm, 20 g kokosové mouky, 20 g tapiokového škrobu, 15 g psyllia, 30 g lněných semínek, 1 g jedlé sody, 1 kypřící prášek, 2/3 ČL soli, 1 ČL drceného kmínu, kmín nebo sezamová semínka
(forma o velikosti 28,5 cm) Těsto 130 g bezlepkové mouky Schär MixB, 70 g pohankové mouky, 100 g rostlinného tuku, špetka soli, 8 polévkových lžic vlažné vody Náplň ½ máslové dýně (cca 350 g), 125 g slaniny pokrájené na kostičky, 250 ml sójové (či bezlaktózové) smetany, 175 g tvrdého strouhaného sýra Gouda, 2 šalotky, 1
Aktivní život je důležitý jak pro zdravého jedince, tak pro osoby trpící celiakií. Často jsem se v diskuzích setkávala s tím, že celiaci řeší problémy s vyprazdňováním či přímo se syndromem líných střev. Většinou je to způsobeno nedostatečným pohybem a tím, že bezlepkové obilniny obsahují podstatně méně vlákniny než lepkové. Správný pohyb je jedním z nejzásadnějších způsobů, jak pečovat
Pro ukázku jsem se rozhodla vám vytvořit seznam bezlepkových produktů, které mám nejčastěji doma, kupuji je a používám na vaření a cesty, nebo které jsem ochutnala doma a na cestách a zachutnali mi. Za tu dobu, co mám bezlepkovou dietu, se jich sešlo opravdu hodně. Věřím, že si v něm najdete i své top produkty.
125 g bezlepkové mouky Schär Mix B, 10 g tapiokového škrobu, 2 g sušeného droždí, 20 ml olivového oleje, 1 g soli, 90 ml vlažné vody Postup Vše vyhněteme v mixéru a necháme 30 minut kynout. Těsto předpečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 8 minut a poté troubu zeslabíme na 180°C. Okraje potřeme olejem, aby