(forma o velikosti 28,5 cm) Těsto 130 g bezlepkové mouky Schär MixB, 70 g pohankové mouky, 100 g rostlinného tuku, špetka soli, 8 polévkových lžic vlažné vody Náplň ½ máslové dýně (cca 350 g), 125 g slaniny pokrájené na kostičky, 250 ml sójové (či bezlaktózové) smetany, 175 g tvrdého strouhaného sýra Gouda, 2 šalotky, 1

125 g bezlepkové mouky Schär Mix B, 10 g tapiokového škrobu, 2 g sušeného droždí, 20 ml olivového oleje, 1 g soli, 90 ml vlažné vody Postup Vše vyhněteme v mixéru a necháme 30 minut kynout. Těsto předpečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 8 minut a poté troubu zeslabíme na 180°C. Okraje potřeme olejem, aby

150 g bezlepkové mouky Mix B, 25 g tapiokového škrobu, 3 g sušeného droždí, 30 ml olivového oleje, 1 g soli, 120 ml vlažné vody Postup Vše vyhněteme v mixéru a necháme 30 minut kynout. Z těsta vyválíme obdélníkový plát. Na základ použijeme rajský protlak v tubě, potřeme jím těsto a posypeme bazalkou. Obložíme podle toho, co máme