DESATERO CELIAKA NA CESTÁCH

1. Nebát se vyjet – nejdůležitější a nejzásadnější rozhodnutí! Sbalit kufr a jet. Na cestách se opravdu není čeho bát, žádná bezlepková pohroma se vám nestane, která by se nemohla stát i doma. Cestování je totiž nejlepší způsob, jak se naučit spoléhat sám na sebe. 

2. Sehnat si předem dostatek informací a vytvořit si seznam s tipy – v tomto skvěle poslouží internet a sociální sítě, přímo jako učiněný zázrak. Sice nakonec ve většině případů improvizuji, ale vždy je lepší mít i nějakou jistotu v záloze. 

3. Restaurační karty a tabulka lepku – vždy mějte u sebe restaurační karty s tím, co nemůžete. Já jsem vám připravila verze v angličtině, němčině a chorvatštině, tak aby byly srozumitelné a jasné. Stačí si doplnit jen pár informací, podle pokynů v závorkách. Dále anglickou verzi pro ubytování https://ivetratbezlepku.cz/tag/restauracni-karty/ a tabulku, základních lepkových surovin https://ivetratbezlepku.cz/tag/lepek-de-eng-hr/. Na internetu naleznete také dostupné kartičky v 63 jazycích http://www.celiactravel.com/cards/, pro mě jsou zbytečně moc složitě psané, ale vždy je lepší mít v záloze i konkretní jazyk. 

4. Nespoléhat se na třetí osoby – tento bod se týká předešlých dvou bodů. Já se osobně nikdy nespoléhám na nějaké třetí osoby. Veškerou komunikaci si raději vždy vyřizuji sama. Pokud jedete někam s cestovní kanceláří, vždy je upozorněte na dietu a poproste o uvedení informací hotelu. Z osobní zkušeností, je ale nejlepší si do hotelu i přímo zaslat email s tím, kdy a s jakou cestovní kanceláří máte pobyt, a že potřebujete bezlepkovou dietu, zda vám mohou vyhovět. Email opět naleznete u mě na webu, pokud nemáte nikoho, kdo by vám s tím případně pomohl, nebo mě můžete kontaktovat na fcb, v případě dotazů. 

5. Svačiny – na cesty se mi nejvíce osvědčily raw tyčinky. Jsou pro mě univerzální a rychlou svačinou. Jsou bez přidaných cukrů, lepku, laktózy, a nemusí být jen ovocné, dnes se nabízejí i různé slané raw krekry. Navíc vydrží i v horkém počasí. Další skvělou svačinkou jsou proteinové tyčinky či drinky. A smoothies. Na delší cesty mám pak v kufru pro případ vždy balení nějakého chleba. 

6. Houbička na nádobí – někomu se může zdát jako zbytečnost. Ale většina z nás již cestuje na tzv. low cost. V dnešní době lze pořídit jízdenky a letenky za pár korun, tak proč sedět doma. Chceme něco vidět, mít nové zážitky, poznat místní lidi a kulturu, a ne být zavření někde v „umělém prostředí“, a tak volíme ubytování v soukromích. Proto v tomto případě vždy šupnu jednu houbičku do kurfu. Nic nezabere a nemusím se bát žádné kontaminace. Nádobí si vždy pořádně umyji, vydrhnu, a mám klid. Vlastní houbičku mám u sebe všude, kde vařím mimo domov.

7. Pečící papír a grilovací tác – zde v podstatě platí to stejné viz. výše. Pokud používám nádobí po někom, vždy na pečení použiji pečící papír, navíc je to pak i bez práce a bezlepkové jde mnohem lépe dolů, jak ze samotného plechu a na veřejné grily, použít grilovací tác. Tyto základní věci jsem dodržovala vždy i před dietou. 

8. Příbor – zde jsem rozšířila původní bod č. 1 Desatera celiaka z lžíce na příbor, na cestách mám u sebe kromě lžíce i malý příbor nebo alespoň vidličku. Člověk by nevěřil, jak mu to v případě hladu dokáže pomoci. 

9. KPZ “Krabička poslední záchrany” – aneb malá krabičku poslední záchrany, ve které budete mít při sobě vybrané léky, o kterých víte, že vám rychle pomohou. Výborně se na to hodí kovové krabičky od bonbónů, náplastí, ale dají se koupit i samostatně. Nezapomínejte, ale také na to, co a jak zabalené, můžete mít v příručním zavazadle. Vždy je nutné se řídit pokyny společností, se kterou cestujete. 

10. Cestujte chytře – bezlepková dieta není zrovna nejlevnější, i když se člověk snaží jíst jen základní přirozené potraviny. Proto vy, jako celiak, cestujte chytře. Dnes většina dopravních společností nabízí různé slevové akce a na ubytování je lze sehnat také.